Mongolian Barbecue

På Springvandspladsen i Hjørring ligger en restaurant, der har specialiseret sig i en interaktiv og omfattende madoplevelse: Mongolian Barbecue. Dette spisested adskiller sig fra mange andre ved at placere gæsten i centrum for madlavningen. Kernen i konceptet er en stor, åben buffet, hvor højdepunktet er muligheden for selv at sammensætte sin hovedret fra bunden og få den tilberedt af kokkene, mens man ser på. Det er en model, der appellerer bredt, især til selskaber og familier, der søger mere end blot et måltid, men en social begivenhed.

Selve hjertet: Den mongolske grill

Det, der giver restauranten sit navn og sin primære tiltrækningskraft, er den store, runde stegeplade, hvor gæsternes personligt sammensatte retter bliver tilberedt. Processen er enkel og engagerende: man tager en skål og bevæger sig hen til en køledisk fyldt med friske råvarer. Her finder man et bredt udvalg af kød og fisk. Udvalget omfatter typisk oksekød, svinekød, kylling og lam, men kan også byde på mere eksotiske indslag som kænguru. Derudover er der fisk og skaldyr som laks, rejer og blæksprutte. Efter at have valgt proteinerne fortsætter man til et lige så imponerende udvalg af grøntsager, nudler og saucer. Med omkring 10 forskellige saucer at vælge imellem, kan man skabe utallige smagskombinationer, fra de milde og søde til de stærke og krydrede. Når skålen er fyldt, afleveres den til kokken, som steger ingredienserne foran gæsterne. Denne del af oplevelsen er især et hit hos børn, som fascineres af at se deres egen kreation blive til et færdigt måltid.

Den øvrige buffet: Asiatisk mangfoldighed

Selvom grillen er stjernen, er Mongolian Barbecue meget mere end det. Det er en fuldblods asiatisk mad-destination med en omfattende buffet, der dækker flere køkkener. Denne del af buffeten er opdelt i flere sektioner for at give en komplet restaurantoplevelse.

Forretter og varme retter

Gæster kan starte deres måltid med en klassisk hønsekødsuppe. Derudover findes en sektion med færdiglavede varme retter, som ofte inkluderer favoritter som indbagte rejer, forårsruller, kylling i karry og stegte nudler. Kvaliteten af disse færdigretter har dog fået blandede anmeldelser; nogle gæster finder dem en smule standardiserede eller "tamme", mens andre er fuldt ud tilfredse. Det er et klassisk dilemma for et spis alt hvad du kan-koncept, hvor fokus ofte ligger på mængde og variation.

Sushi og Salatbar

Som et moderne supplement til den klassiske asiatiske buffet har restauranten også introduceret sushi. Dette er blevet et populært element, men det er også her, et af de oftest nævnte kritikpunkter opstår. Flere gæster har oplevet, at personalet kan være langsomt til at fylde op i sushi-sektionen, især i travle perioder. Det kan føre til ventetid og skuffelse for dem, der kommer specifikt for denne del af buffeten. Ved siden af sushien findes en velassorteret salatbar, som generelt modtager ros for at være frisk og med et godt udvalg, hvilket giver et sundere supplement til de varme retter.

Den søde afslutning: Dessertbuffeten

Ingen buffet er komplet uden en dessertsektion, og her skuffer Mongolian Barbecue ikke. Et stort trækplaster, især for de yngre gæster, er softice-maskinen, hvor man selv kan tappe sin is og pynte den med diverse toppings. Derudover inkluderer dessertbuffeten ofte en chokoladefontæne, forskellige kager og frisk frugt. For at runde måltidet af tilbydes der også et udvalg af varme drikke som kaffe, te og cappuccino, som er inkluderet i prisen.

Atmosfære, service og de praktiske aspekter

Indretningen beskrives som moderne, hyggelig og pæn, hvilket skaber en behagelig ramme om måltidet. Restauranten er rummelig med plads til op mod 140 gæster, hvilket gør den velegnet til større selskaber. Denne størrelse har dog en bagside. Et gennemgående tema i gæsteanmeldelser er støjniveauet. Når restauranten er fyldt, kan akustikken være en udfordring, og lydniveauet kan blive højt, hvilket kan være en ulempe for dem, der ønsker en stille og intim middag. Servicen får generelt positive ord med på vejen; personalet beskrives som venligt og opmærksomt, selv når der er travlt.

Værd at overveje før besøget

Selvom oplevelsen overvejende er positiv for de fleste, er der nogle vigtige punkter, potentielle kunder bør være opmærksomme på. Det mest markante er manglen på dedikerede vegetariske retter. Selvom man teoretisk set kan sammensætte en ret uden kød ved grillen, er der en risiko for krydskontaminering, da alt tilberedes på den samme stegeplade. For veganere og strikse vegetarer er dette sted derfor sandsynligvis ikke det ideelle valg.

Et andet punkt er, at restauranten udelukkende har aftenåbent, typisk fra kl. 17.00. Der tilbydes hverken frokost, takeaway eller udbringning, så det er en ren dine-in-oplevelse. Prisniveauet er overkommeligt, især set i lyset af det store udvalg. Priserne varierer en smule, hvor det er dyrere i weekender og på helligdage end på hverdage, og børn spiser til halv pris. Dette gør det til en attraktiv familierestaurant, hvor man får meget for pengene.

Samlet vurdering

Mongolian Barbecue i Hjørring leverer en solid og underholdende buffetoplevelse, der er godt til prisen. Styrken ligger i det interaktive grill-koncept, det enorme udvalg af råvarer og en dessertbuffet, der glæder både børn og voksne. Det er et ideelt valg for sociale sammenkomster, hvor selve måltidet er en aktivitet. Dog skal man være indstillet på et potentielt højt støjniveau og være tålmodig med opfyldningen af de mest populære retter som sushi. For kødspisere og dem med stor appetit er det et fremragende valg, men for vegetarer og dem, der søger en rolig, gastronomisk aften, findes der bedre alternativer.