Det Gamle Toldhuus

Det Gamle Toldhuus, beliggende på Havnepladsen 10 i Præstø, er et spisested, der har efterladt et blandet, men overvejende positivt eftermæle. Selvom dørene nu er permanent lukkede, lever minderne om stedets kvaliteter og skønhedsfejl videre hos de mange gæster, der nåede at opleve den historiske bygning som restaurant. Stedet åbnede i foråret 2020, lige som coronapandemien ramte Danmark, hvilket gav en udfordrende start. Trods dette formåede det at blive et populært sted, indtil det måtte lukke i november 2022 på grund af en kombination af eftervirkningerne fra corona-krisen, energikrisen og tilbagebetalingskrav af statslige hjælpepakker.

En Madoplevelse med Udsigt og Atmosfære

En af de mest fremtrædende kvaliteter ved Det Gamle Toldhuus var utvivlsomt den hyggelige atmosfære og den fantastiske beliggenhed med udsigt over Præstø Havn. Mange gæster fremhævede den smukke indretning og de charmerende omgivelser som en væsentlig del af den samlede madoplevelse. Det var et sted, hvor man kunne nyde en frokost i solen eller en stemningsfuld aftensmad med vandet som kulisse. Betjeningen bliver i flere anmeldelser beskrevet som værende helt i top, hvor især ejeren selv bød gæsterne velkommen på en behagelig og personlig måde, hvilket bidrog til den positive stemning.

Maden var generelt rost for at være lavet på friske råvarer og for sin smukke anretning. Kokkens engagement skinnede igennem, da han ifølge en gæst personligt præsenterede maden ved bordet. Menuen bød på klassisk dansk mad, hvor især retter som fiskefilet og diverse stykker smørrebrød så ud til at imponere gæsterne. Den hurtige servering og den generelle professionalisme fra personalet gjorde, at mange lovede at komme igen.

Isbod og Særlige Initiativer

Ud over selve restauranten drev Det Gamle Toldhuus også en isbod, som hurtigt blev et populært stop for både lokale og turister. Isboden skilte sig ud ved at tilbyde gourmet-is fra Kastbergs, hvilket blev set som et kvalitetsstempel. Anmeldere roste isen for at prioritere kvalitet over kvantitet, selvom portionerne stadig var generøse. Dette lille ekstra tilbud var med til at cementere stedets position som et centralt omdrejningspunkt på havnen. Restauranten var også kendt for at arrangere events som 'Dining Week' med skarpe priser og livemusik på sommerfredage, hvilket skabte liv og glæde på havnefronten.

Når Kvaliteten Svigtede

På trods af de mange positive tilbagemeldinger var oplevelsen på Det Gamle Toldhuus ikke uden skuffelser. Stedet led under en markant inkonsistens, som især kom til udtryk i en specifik ret: rørt tatar. Mens én gæst beskrev deres tatar med trøffelcreme som "en drøm", havde en anden en diametralt modsat oplevelse. For denne gæst var en lang køretur for netop denne ret endt i en kæmpe skuffelse, da tartaren blev serveret grå, smagte surt og virkede alt andet end frisk. Denne type uoverensstemmelse i en signaturret er en alvorlig fejl for enhver restaurant og efterlader et indtryk af manglende kvalitetskontrol i køkkenet.

Denne inkonsistens gik igen i stedets betjening. Mens mange roste personalet, oplevede andre unge tjenere, der var højlydte og uprofessionelle. Diskussioner om weekendens fester og tvivl om, hvorvidt andre gæster havde betalt, blev ført åbent i restauranten, hvilket forstyrrede gæsternes oplevelse. En anmelder bemærkede også, at der ved afregning hverken blev sagt tak for besøget eller farvel. Et mindre kritikpunkt, som dog blev nævnt, var kaffen, der kom fra en multimaskine frem for en rigtig espressomaskine, hvilket for kaffeentusiaster kunne trække ned i en ellers god oplevelse.

Et Dobbeltbillede af et Spisested

Det Gamle Toldhuus efterlader sig et billede af et spisested med et enormt potentiale, som ofte blev indfriet, men som desværre også kunne levere store skuffelser. Den høje samlede bedømmelse på 4.6 stjerner indikerer, at de fleste gæster havde en fremragende oplevelse, præget af god mad, smukke omgivelser og venlig service. De negative anmeldelser vidner dog om, at når det gik galt, gik det alvorligt galt. I dag er bygningen overtaget af nye forpagtere, som har åbnet 'Restaurant Sommers', en fiskerestaurant, der viderefører traditionen for servering på den attraktive adresse. Dermed er historien om Det Gamle Toldhuus et afsluttet kapitel om en restaurant, der i sin korte levetid både formåede at begejstre og skuffe sine kunder.